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龙眼

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【异名】龙眼肉,龙眼干,荔奴,桂圆,桂圆肉。
为无患子科植物龙眼的假种皮。分布福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。
龙眼鲜果肉质鲜嫩,色泽晶莹,味甘如饴,又可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等,历来被视为滋补珍品而畅销全国各地。
药理研究证实,龙眼和蛤蚧的复合提取物对小鼠遭受低温、高温、缺氧刺激等均有明显的保护作用,并可增加动物体重。
【营养成分】每100克含水分27.3克,蛋白质5克,脂肪0.2克,糖类65克,钙30毫克,磷118毫克,铁44毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素By1y0.01毫克,维生素By2y0.55毫克,尼克酸2.5毫克,维生素C 34毫克,此外,还含有机酸、腺嘌呤和胆碱等成分。
【性味归经】甘,平,无毒;入心、脾经。
【功能主治】益心脾,补气血,安神;可用于虚劳羸弱,失眠,健忘,惊悸,怔忡。核:止血定痛,理气化湿,可用于创伤出血,疝气,瘰疬,疥癣,湿疮。
【用法用量】内服:煎汤6~16克;熬膏,浸酒或入丸剂。壳、核烧存性研末调敷或干撒。
【宜忌】内有痰火及湿滞停饮者忌服。
【临床应用】
1.益气补血,养心安神:龙眼肉30克、西洋参6克、白糖3克。将三物放入带盖碗中,置锅内隔水反复蒸之,至成膏状。每服1匙,每日2~3次。可用于心悸、气短、失眠、健忘等症。(《食用中医营养学》)
2.养血健脾,益肝明目:童仔鸡1只、龙眼肉、枸杞子、红枣各30克。童仔鸡去毛脏洗净,将龙眼肉、枸杞子、红枣纳入鸡腹腔中,上笼蒸熟,调味食之。作菜肴食之。用于近视、视力疲劳,伴头昏心悸者。(《祝您健康》1991年2期)
3.补心肾,益脾胃,益智养神,增强体质:①桂圆120克,糖桂花少许,莲子100克,冰糖100克,猪板油100克。将桂圆去壳、核,冲洗干净,莲子放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸,捞出莲子,汤汁备用;用桂圆肉把莲子包裹起来,即成桂圆莲心生坯,放入碗中,加入煮莲子的汤及猪板油、冰糖、糖桂花,盖上盖,装入笼屉,蒸至熟透取出,去掉板油,覆扣在盘内即成。②净桂圆肉250克,肥仔鸡1只,精盐少许,料酒少许,白酱油适量,将桂圆冲洗干净,鸡宰杀后去皮,破腹去杂,剁去鸡爪,放入沸水锅中略烫后取出,再用清水冲洗干净;取砂锅上火,加入适量清水、仔鸡、料酒,煮至八成熟时,再加入桂圆肉、白酱油、精盐,用文火炖约30分钟即成。②桂圆50克,黑木耳20克左右,冰糖、淀粉适量,将桂圆去壳去核,冲洗干净,将干黑木耳入水浸泡20分钟,再用温水冲洗切碎;将净桂圆肉同水放入锅中,武火煮至沸,投入碎本耳再煎至水沸,放冰糖、淀粉,搅拌片刻,以文火慢炖30分钟即可服食。(《医药保健报》)
4.安心悦颜:龙眼肉500克,桂花蕊120克,砂糖240克,浸高粱烧酒1坛,愈久愈妙。适于心悸面黄者。(《仙拈集》)
5.惊悸、怔忡、自汗、失眠、健忘:①枸杞子、龙眼肉,制酒服之。(《中国医学大辞典》)②鲜龙眼500克,去皮核放入碗中,加白糖50克,上笼蒸,再凉后再蒸,反复5次,待色泽变黑时,拌糖少许即可,每次食2食匙,每日2次。(《食治本草》)③龙眼肉30克,猪心1个(约400克),生姜、葱、精盐、料酒、胡椒、肉汤、酱油、味精、香油均适量;龙眼肉用水洗净,生姜洗净剁成姜末,葱洗净切成葱花,猪心洗净对剖切成2块;猪心放蒸碗内,放入龙眼肉和调料,注入肉汤,武火上笼蒸40分钟;取出猪心,切成薄片,装入盘中,再将蒸碗中的原汁倒入锅内,下姜末、葱花、味精调味,用水淀粉勾稀芡,放香油起锅,淋在心片上即成。(《医药保健》)④龙眼肉15克,红枣3~5枚,粳米100克,一同煮粥,如爱好食甜食者可加白糖少许。(《老老恒言》)⑤桂圆肉、花生米各15克,水煮饮食。或龙眼肉、莲子各20克,糯米50克,煮粥食,每日早晚1次。(《中国补品》)⑥龙眼肉10枚,莲子(去衣除心)20粒,桃仁10粒,酸枣仁10克,水煎食用。(《中华养生药膳大典》)⑦龙眼肉9克,酸枣仁9克,芡实15克,加水适量炖,睡前服食。(《中药大辞典·上册》)以上均有养血安神作用。
6.脾虚泄泻:①龙眼干14粒,生姜3片,煎汤服。(《泉州本草》)②山药、炒白术、龙眼肉各30克,水煎服。(《医学衷中参西录》)
7.慢性胃炎:大龙眼子7枚,大红枣6枚,花生仁(不去皮)30克,加水300毫升,用高压锅或文火炖烂,加红糖适量,顿服,每日1~2次。(《食治本草》)
8.阿米巴痢疾:桂圆肉20枚,鸦胆子仁20粒,将鸦胆子用桂圆肉包住,水煎早晚分服。(《花果疗法》)
9.补虚损:①桂圆肉240克,枸杞子120克,当归身30克,甘菊花(去蒂)30克,白酒浆7斤,好烧酒3斤。用绢袋盛药,悬于坛中,再入二酒封固,藏月余,不拘时候随意饮之。(《摄生秘剖》)②龙眼肉、核桃肉、枸杞、玉竹、女贞子各500克,砂锅内多次水煎,一汁,二汁,三汁,合熬,用文武火熬至滴水成珠,加白蜜500克,再熬成膏,瓷瓶收贮,每服10克,早晚开水调下。(《惠直堂方》)③好龙眼不拘多少,剥去壳核,盛竹筒式磁碗内,每30克果肉,入白砂糖3克,碗口蒙以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。每以开水送服1匙。(《随息居饮食谱》)④龙眼肉、桑椹子各120克,入白酒10斤,昼晒夜露,10日开坛饮之。(《奇方类编》)⑤桂圆、甘枸杞、核桃肉、白糖各500克,共入绢袋内,扎口,入坛内,用好烧酒15斤,糯米酒10斤,封口21日,取出,每日服3次。(《奇方类编》)
10.贫血:①龙眼肉9克,莲肉9克,红枣10只,粳米50克,共煮粥,加糖少许服用。(《大众医学》)②枸杞子5斤,龙眼肉5斤,上用新汲长流水50斤,以砂锅桑柴火慢慢熬之,渐渐加水,煮至杞、圆无味方去滓,再慢火熬成膏,取起,瓷罐收贮,不拘时候服2~3匙。(《摄生秘剖》)③龙眼肉100克,黑芝麻40克,黑桑椹50克,玉竹30克,加水适量浸泡1小时,用文火煎煮,每半小时提取汁1次,共3次,将收到的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火,放置至冷。每服1~2匙,开水冲化饮服。(《中药大辞典·上册》)④龙眼肉适量蒸熟,每次50克,每日2次,慢慢咀嚼,含咽其汁。(《花果疗法》)
11.肺虚劳咳:龙眼肉适量放于瓷碟上,煮饭时放在饭面上蒸,连蒸3次后食用。(《花果疗法》)
12.止咳:龙眼肉120克,党参250克,沙参120克,先浸泡,加水煎1炷香久,取汁1次,加水再煎,反复取汁4次,合并一起,文火浓缩成膏;再加蜂蜜1倍,沸后即可,装瓶待用。每日2次,早晚各食1食匙。(《本草纲目》)
13.胃痛:带壳龙眼干120克,生姜6克,水煎服。(《中药大辞典·上册》)
14.呃逆:龙眼干7枚,放火中煅成炭,研细末,分4份,每次服1份,以煅赭石15克煎汤送服,1日2次。(《花果疗法》)
15.脱发:龙眼肉220克干蒸,蒸后取出置于日光下曝晒2小时,再重蒸重晒,五蒸五晒后,加冰糖开水冲调,或煮沸,饮服。(《花果疗法》)
16.烧伤、咽喉肿痛:龙眼(去壳)用肉连核烧存性,研末,30克与冰片0.6克研匀,吹或敷。(《卫生鸿宝》)
17.心肾气虚:龙眼肉30克,远志15克,枸杞10克,红糖适量,加水煎之当茶饮不拘时。可用于性冷淡。(《医学文选》)
18.早泄:鸽蛋(去壳)2个,龙眼肉、枸杞子各50克,五味子10克,放碗内加水蒸熟,加糖食用。(《医药与保健》)
19.气血亏虚:莲子30克,桂圆30克,阿胶15克,大枣10克,糯米150克,红糖适量,先将莲子、桂圆浸泡20分钟后与糯米同入锅中加水同煮,至粥熟时,再将阿胶兑入粥中,稍煮片刻即可服食。可用于气血不足的痛经。(《上海中医药》)
20.妊娠贫血:①龙眼肉250克,大枣250克,蜂蜜250克,姜汁适量。将龙眼肉、大枣洗净,置锅内加适量清水,在武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜搅匀,煮熟后,将龙眼肉、大枣液起锅待冷,装入瓶内,封口即成。每次食龙眼肉、大枣各6~8粒,每日3次。②龙眼肉15克,莲子15克,糯米100克,莲子去心,与龙眼肉、糯米一起煮烂成稀粥,每日早晚空腹服。(《上海中医药报》)
21.先兆流产:莲子(去心)50克,桂圆肉50克,文火堡汤,加入山药粉100克煮粥。每日食1~2次。(《泉州本草》)
22.产后浮肿:龙眼干、生姜、大枣、米仁、茯苓各10克,煎服。或龙眼干、生姜、大枣,煎汤服。(《泉州本草》)
23.皮肤瘙痒:桂圆肉20克,大枣12枚,蜂蜜30克,加水适量隔水蒸食,每日服2次,中午晚上各1次。(《医药保健报》)
附:龙眼壳、核、根、叶
【临床应用】
1.流行性感冒:龙眼叶30克,洗净水煎服。(《花果疗法》)
2.胃痛:龙眼核5个,烧存性,研末,温酒冲服。(《花果疗法》)
3.小便不通:龙眼核,去外黑壳,打碎,水煎服,如通后欲脱者,以圆肉汤饮之。(《本草纲目拾遗》)
4.淋症、尿浊:桂圆花30克,合猪瘦肉,加水炖服,每日1次。(《泉州本草》)
5.乳糜尿:龙眼根15克,土牛膝30克,水煎服。(《花果疗法》)
6.白带:龙眼根二重皮60克,合猪肉炖服。(《泉州本草》)
7.月经过多:龙眼树干外皮适量,焙干存性,研末,每次1克以桂圆肉包裹,吞服。(《花果疗法》)
8.头疮:龙眼树干及叶各适量研成粉,调蛋清或菜油涂患处。(《上海中医药报》)
9.疥疮:龙眼核煅存性,麻油调敷。(《高世元传世方》)
10.癣:龙眼核,去外黑壳,用内核,米醋磨涂。(《医方集成》)
11.疝气:①荔枝核(炒)、龙眼核(炒)、小茴香(炒)各等分,为细末,空腹时服30克,用升麻30克,水酒煎煮送服。(《内经类编试效方》)②龙眼核500克,洗净焙干,研末,每次服10克,早晚黄酒送服。(《花果疗法》)
12.止血定痛:桂圆核(炒,去壳黑皮)磨细掺之。(《验方新编》)

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