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刀豆

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【异名】挟剑豆,刀豆子,大弋豆,大刀豆,关刀豆,刀培豆。
刀豆为豆科植物刀豆的种子等。主产于我国南方地区,产地居民常用其作酱菜或酸醋泡食,酸脆略甜,其味甚美。中医常用于治疗呃逆,李时珍谓“取其下气归原,而逆自止也”。
刀豆的药理作用,其种子中的血球凝集素在体外有直接抗肿瘤的作用,在体内能促进淋巴细胞转化,释放淋巴因子,刺激造血机能,诱发干扰素,提高巨噬细胞的吞噬功能。
【营养成分】每100克种子含蛋白质30.7克,脂肪1.2克,淀粉53.1克,钙164毫克,磷209毫克,铁10.5毫克,并含By1y、By2y、尼克酸、泛酸及烟酸等多种维生素及刀豆素、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、伴刀豆球蛋白等物质。
【性味归经】甘,温;入肺、脾、肾经。
【功能主治】温中下气,益肾补元。治虚寒呃逆,呕吐,腹胀,肾虚腰痛,痰喘等症。
【用法用量】内服:煎汤10~15克,或烧存性研末。
【直忌】胃热盛者慎服。
【临床应用】
1.温中下气,补肾益元:刀豆30克、粳米50克。上二味同煮成粥。随意食之。可用于虚寒呃逆、呕吐。(《宫廷颐养与食疗粥谱》)
2.气滞呃逆,胸闷不舒:刀豆(取老而开者,切,炒,研粉)每服6~10克,开水送下。(《医级》)

3.肾虚腰痛:①刀豆子2粒,包于猪腰子内,外裹叶,烧熟食。(《重庆草药》)②以刀豆壳烧存性研末,好酒调服,外用皂角烧烟熏之。(《万氏家抄方》)
4.补肾温中:刀豆20克,猪腰子1个(切成小块)。二味加2碗,煎成1碗,加食盐少许,调味。饮汤,食猪腰块。(《食物中药与便方》)
5.久痢:刀豆荚饭上蒸熟,蘸糖食。(《种福堂公选良方》)
6.百日咳:刀豆子10粒(打碎),甘草3克,加冰糖适量,水1杯半,煎至1杯,去滓,频服。(《江西中医药》)
7.喉痹:刀豆壳烧灰,用0.1~0.3克吹之。(《张氏秘效方》)
8.鼻渊:老刀豆,文火焙干为末,酒服10克。(《泉州本草》)
9.妇女经闭,胁腹痛胀:刀豆壳焙研末,每服3克,黄酒下,少加麝香尤妙。(《经验广集》)
10.小儿疝气:刀豆子研粉,每次4.5克,开水冲服。(《湖南药物志》)
11.落枕:刀豆壳15克,羌活、防风各9克,每天1剂,水煎服。(《新中医》)


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